黑木耳vs白木耳，营养价值比一比

黑木耳、白木耳，都是真菌类食物，在六大类食物中属于蔬菜类。

它们的营养价值都很高，各自有不同的健康功效。今天就带大家来看看——黑木耳和白木耳到底差在哪里！

🌿 黑木耳（每100克）

热量：24kcal

碳水化合物：8.8g

膳食纤维：7.4g

镁：17mg

钾：56mg

👉 功效：促进肠道蠕动、调节血脂与血糖

黑木耳的膳食纤维含量高，是帮助肠道顺畅的好帮手。

其中的镁和钾，也有助于维持身体代谢和电解质平衡。

尤其适合想要促进肠胃蠕动、稳定血糖的人。

🤍 白木耳（每100克）

热量：19kcal

碳水化合物：7.2g

膳食纤维：6.4g

镁：9mg

钾：362mg

👉 功效：养颜美容、调节免疫力

白木耳（也叫银耳）热量更低，富含水溶性膳食纤维。

煮久后会出现黏稠的口感，那其实不是胶原蛋白，而是水溶性纤维，能帮助润肠、减少便秘。

它还含有天然多糖体，能提升免疫力、帮助肌肤保湿，让皮肤更细致有光泽。

👩‍⚕️ 营养师 Gigi 建议💕

黑木耳、白木耳都属于低热量、高纤维的健康食材。

平常可以轮流吃，无论是炒菜、煮汤还是凉拌，都能让饮食更丰富，营养更均衡。

黑木耳vs白木耳，营养价值比一比

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