「喝汤很补，要多喝汤？」

你是不是一直以为：「喝汤很补，要多喝汤？」

从小我们都被教——生病要喝汤、虚弱要煲汤、产后每餐都喝一碗。但老实说，汤更多时候只是好喝、有味道，并不等于真的补营养。

💬喝汤真的能补身体吗❓

单单喝汤是不够的，要连料一起吃才算补。真正的蛋白质，来自你吃进去的豆、鱼、蛋、肉，氨基酸齐全，身体才能用得到。汤里溶出的，多半只是风味和少量碎片，蛋白质含量很低，靠喝汤补身体其实很难。

💬汤熬越久，营养越多❓

汤如果熬煮越久，油越多、钠越高。高汤、浓汤因为水分蒸发，最后变成油和盐的浓缩液，对身体负担很大。

⚠️喝多了容易水肿、尿酸偏高，血压也受影响。

💬奶白色骨头汤最补钙❓

骨头里的钙主要是磷酸钙，极难溶于水，汤里的钙量微乎其微。汤会变白，是骨髓脂肪煮出来乳化的，喝进去的其实是脂肪和胆固醇。

👩🏻‍⚕️营养师Gigi 提醒💕

汤可以当配角，不当补品。尽量喝清汤，少油、少盐、少调料，煲汤控制在 1–2 小时就够。一餐喝一饭碗汤就好，记得把里面的料都吃掉哦~

「喝汤很补，要多喝汤？」

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