果汁vs水果——差别在哪里？

果汁vs水果——差别在哪里？ 🍊 100%纯果汁 ≠ 完整水果！

很多人认为喝一杯100%纯果汁，就等于吃了一份水果。其实，100%纯果汁虽然没有额外添加糖，也保留了部分维生素和植化素，但它不能完全取代完整水果。

因为在榨汁过程中，部分膳食纤维会流失，少了咀嚼的过程，饱足感也会比较低，糖分进入体内的速度相对较快。更重要的是，一杯果汁往往需要使用 2–4份水果制作，不知不觉就会摄取较多的糖分。

🍎 相比之下，直接吃水果能保留较完整的膳食纤维、营养素及植化素，需要慢慢咀嚼，饱足感也更高，份量相对更容易控制，对日常健康管理更有帮助。

👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️

建议优先选择直接吃水果。偶尔喝一杯100%纯果汁没有问题，但它不能取代每天应该摄取的水果。

如果选择的不是100%纯果汁，就更要留意了！

市面上卖的许多果汁饮料都会添加糖，水果含量也相对较低，喝进去的往往是更多的糖分，却少了完整水果的膳食纤维，营养价值也会打折扣，因此更不建议用来代替每天应摄取的水果。

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