黄豆会引起痛风？破解尿酸痛风的迷思

破解尿酸痛风的迷思

你是不是一听到「黄豆嘌呤高」，就马上把豆浆、豆腐、豆干列入痛风黑名单？

其实，研究发现，真正和痛风风险比较相关的，是红肉、内脏、部分海鲜等 #动物性嘌呤；而黄豆、豆浆等 #植物性嘌呤，与痛风发作并没有明显关联。

而且豆制品在加工过程中，部分嘌呤也会随着水分被稀释，所以适量吃豆腐、豆浆，其实不需要太担心。

很多人以为痛风是因为吃太好，但事实上，饮食只占尿酸来源的大约 20%，另外约 80% 来自身体本身的代谢。

像是长期熬夜、压力大、肥胖、含糖饮料（尤其果糖）、饮酒，甚至突然剧烈运动，都可能让尿酸升高。

👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 小提醒 💕

大家也不要把“尿酸”和“痛风”画上等号，因为

👉 尿酸高，不一定会痛风

👉 尿酸正常，也不代表不会痛风

因为痛风发作，还和尿酸结晶沉积、身体发炎反应、个人体质有关。

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